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中国料理 新香港

CONCEPT

極上の空間と至高の料理でもてなす“特別な時間”

いつもの日常に特別なスパイスを。
隅々までこだわり抜いたインテリアに、全82席の広々とした店内。8部屋のプライベートな個室は、特別な日や大切な会食にご利用いただけるはずです。都会の喧噪を忘れるような、優雅で美しい空間があなたをお出迎えします。
豪華絢爛なディナーだけではなく、カジュアルなランチ営業もしておりますので、普段使いにも最適。あなたにとって“とっておき”な存在になることをお約束いたします。

本場香港の味を最高のおもてなしで、心ゆくまでご堪能下さい。

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HEAD CHEF

料理長  Jacky Lam (ジャッキー ラム)料理長  Jacky Lam (ジャッキー ラム)

料理長林光明
(ジャッキー ラム)

1987年 香港マキシムグループ“翠園”料理長に就任した後、元ANAクラウンプラザホテル、ウエスティン大阪、名古屋マリオットアソシア、シャングリラホテルグループ等、国内・外の一流ホテルで料理長・宴会担当を経験。2008年に行われた北京国際中国料理オリンピックでは銀賞を受賞。2014年には「北京2022 冬季オリンピック」開催に伴い、“シャングリラマレーシアホテル”にて中国国際チーム団の接待総責任者に任命され「総支配人賞」を受賞。2017年には、「シャングリラグループ in 中国“宴会部門”」のトップセールス賞を受賞するなど、輝かしい実績を持つ。満漢全席の調理も経験し、中国伝統料理の基本を守りながら現代の味へと変化させる「アールモダンチャイニーズ」は、絢爛豪華、大胆且つ繊細。日々創意工夫を続ける。
店内写真1
店内写真2
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店内写真12

INFORMATION

ACCESS

新香港

中国料理 新香港(シン シャン ガン)

愛知県名古屋市中区錦3丁目24−17 BINO栄ビル5F

TEL 052-265-8895

ランチタイム
11:00〜15:00(ラストオーダー14:30)
ディナータイム
17:30〜22:00(ラストオーダー21:00)
年中無休
中国料理 新香港