今年も上海蟹の季節になりました。 新香港では、届いたばかりの新鮮な上海蟹を使用し、 料理長による新香港ならではの絢爛豪華なコースを、 ランチ・ディナー共にご用意しております。 是非この機会にお試しください。
特撰上海蟹ランチコース
木蘭花(モクラン)
12,000円（税・サ別）
- 二種の一口お楽しみ
- 秋の味覚と広東風焼き物の“特製盛り合わせ前菜”
- 特選二種類の“上海蟹”の蒸し物飲茶
(“上海蟹”の小籠包・“上海蟹”とモリーユ茸入り海老すり身の蒸し物) - “上海蟹”味噌入りトビ子のせ巾着包みのフカヒレのスープ
- 名物窯焼き北京ダック
- “上海蟹”とキノコの炒飯
- お飲み物 以下よりお選び下さい
(コーヒー［温/冷］・紅茶［温］・中国茶［温］) - 中国式お菓子
プレミアム上海蟹コース
紫荊花(シャクナゲ)
30,000円（税・サ別）
- 二種の一口お楽しみ
- 秋の味覚 酔っぱらい“上海蟹”広東風焼き物の“特製盛り合わせ前菜”
- “上海蟹”入りフカヒレの姿煮込み
- 大海老 ミル貝 栗の“上海蟹”味噌炒め
- “上海蟹”の姿蒸し
- 松茸と“上海蟹”のまぜそば
- お飲み物 以下よりお選び下さい
(コーヒー［温/冷］・紅茶［温］・中国茶［温］) - 中国式お菓子
単品
酔っぱらい上海蟹
時価
活蟹を、新香港特製紹興酒ダレにじっくりと漬け込んだ 希少な「酔っ払い上海蟹」を数量限定で提供いたします。
※｢酔っぱらい上海蟹｣は調味料を含む紹興酒に漬け込んだ料理になります。体調の悪い方や、妊娠中 および授乳期の方、アルコールに弱い方はご注意下さい。また、食後の運転はお控え下さい。 ※甲殻類アレルギーがある方のご注文はお控え下さい。 ※数量限定となりますので、6個以上注文する場合は4日前までにご予約下さい。※画像はイメージになります。