11月より新香港のランチがリニューアルされました。
飲茶の品数が大幅に増え、全48品+5コースの豊富なラインナップ。
一流の点心師により、本場香港の飲茶の味を忠実に再現しつつ、新香港ならではの高級食材や旬の食材を使用した、見た目も味も満足な料理の数々は、舌鼓を打つこと間違えなしです。お客様のご来店をお待ちしております。
点心師
黄偉洪（Wong Wai Hung）
プロフィール
香港出身。1979年より、香港最大級の飲食チェーンである美心集団（マキシムグループ）「温沙皇宮酒楼」にて、12年間ものあいだ点心師として従事。来日後、東京赤坂「皇華飲茶店」にて点心長に就任。その後、横浜「金臨門酒家」、名古屋「竹子樓魚翅酒家（中部国際空港セントレア内）」、小田原 報徳会館内 中国料理部門等で、延べ30年間、点心師としての腕を振るい、本場香港の点心の技術を忠実に再現しながら、独自の味を確立していく。旬の食材や、本場中国の食材を大胆に使用した料理は匠の域。来店する多くの人々に絶賛され、食べた人々の目と舌を満足させる。
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